法学院始建于2000年，前身为法学系，2014年更名为法学院。我校是全国首批、西部第一所开办法学专业的高等医学院校，也是全国第一所获批法律硕士专业学位授权点的高等医学院校。2013年获批四川省首批卓越法律人才教育培养计划；2014年获批法律硕士专业学位授权点和临床医学(医事法学)二级学科硕士点；2019年法学专业入选四川省一流本科专业建设点，并获批为四川省第二批地方普通本科高校应用型示范专业；同年我校与西南政法大学合作共建医事法学协同创新中心；2023年，《医事法学》课程获批为国家级一流本科课程。以法学专业为依托，2007年获批四川省哲学社会科学重点研究基地——四川医事卫生法治研究中心，2009年创办全国公开发行的《医学与法学》期刊，2014年建立司法鉴定中心(2016年获国家级认证许可),形成了卫生健康法学学科专业“四位一体”的良好发展格局，走出了一条人才培养、科学研究和社会服务三结合的特色发展之路。

学院现有教职工50人，其中高级职称教师19人，博士(含在读)27人，另聘有学术院长、兼职教授、实践导师30余人，充分满足人才培养需要。近年来，学院多名教师获得全国教学竞赛奖、学校“金教鞭之星”和“良师益友”等称号；获批省部级以上科研项目30余项，其中国家级科研项目5项，承接政府、行业重大委托项目10余项，公开发表学术论文400余篇；获厅局级以上教学科研成果奖励20余项，其中省级成果奖励5项。学院还建有地方立法研究中心、法律硕士教育中心、法律诊所、智慧模拟法庭、模拟仲裁庭、法学专业图书资料室、泸州市法律援助中心西南医科大学工作站、西南医科大学医事法律研究会等多个教学、研究和实践平台，并在全国遴选建设了20余个医疗、法律实务部门为稳定的校外实践教学基地。

学院秉承“融医明法、德业齐修”的院训，坚持“特色发展和差异化发展”的办学理念，特别注重培养学生的医学、法学比较优势和复合型特色。通过深化教育教学改革，强化科学研究和学术交流，拓展社会服务，不断加强卫生健康法学学科专业各项建设。组织开展“医学与法学”论坛、“法智”沙龙、“模拟法庭”竞赛、“法山论道”演讲比赛、“一二·九”辩论赛等专业理论和实践活动，组织举办“社会进步与医事法发展国际论坛”等国际国内学术研讨会，设立“‘明炬’卓越法律人才奖助学金”“医事法学教学科研激励基金”“法学院教师发展专项基金”“新阶助学金”“‘君都’实践奖学金”，发起成立全国高等院校医事（卫生）法学教育联盟等，力求培养出综合素质高、实践能力强的复合型专业人才。毕业生以其医法结合、文理交融的多学科知识、能力、素质和思维优势，高质量地就业于全国20余个省、市高等院校、医药卫生机构和法律实务部门等单位，毕业生就业率居于学校前列。