外国语学院始建于1972年，前身为英语教研室，隶属于基础医学部(现基础医学院)。1994年成立大学外语教学培训部，2002年成立外国语学院。现为四川省应用外语研究会常务理事单位、川南高校外语协作会副会长单位。

学院于2000年起招收英语专业(医学英语方向)四年制本科，现有在校生234人。开设有英语专业第二专业(辅修学位)和法语、日语等语种教学。依托学校医学学科的专业优势，走出了一条以“英语+医学”为特色的医科院系外语专业发展道路，已培养出200余名兼具一定医学专业知识和扎实语言能力的复合型外语人才。

现有教职工58人，其中正高级职称3人，副高级职称14人。具有博士学位10人，在读博士12人，硕士研究生导师2人。注重师资队伍培养，通过青年教师导师制和派送教师到英国、美国、新加坡、泰国、菲律宾、马来西亚、韩国、日本等国家进修、研究、学习，不断提升教师专业技能和教学水平。拥有优良的外语教学设施和教学条件。建有雅思考点和全国大学英语四六级口语考点，建有普通语言实验室6间、数字化语言室2间、智慧教室2间，学院图书资料室藏书1万余册。

近五年，学院教师获全国外语课程思政教学大赛一等奖2人、二等奖4人，四川省高校外语课程思政比赛特等奖1人、一等奖3人、二等奖1人，四川省高校外语教学大赛二等奖2人、三等奖3人。获学校教学大赛、课堂竞赛一二等奖及泸州老窖金教鞭奖、泸州老窖金教鞭之星奖23人次。获得国家社科基金项目2项，教育部人文社科项目3项，主持承担其它各级各类课题70余项，在国内外学术刊物上发表论文300余篇，出版专著、教材、译著20余部。

注重文化建设和学生综合素质培养，以“忠山之秋”、“英语演讲比赛”、“英语配音大赛”、“文化行天下中外交流活动”等活动为依托，开展丰富多彩的第二课堂建设，“Talk世界”英语角系列活动获评学校学风建设品牌项目。历年来我校大学英语四六级考试通过率列全省高校前列。我校学生参加全国大学生英语竞赛、四川省大学生英语演讲比赛、写作比赛、阅读比赛、四川省口译大赛等多项外语竞赛中屡获佳绩。近5年毕业生平均初次就业率达87.33%以上。